“荷蘭隻有22萬農民，2015年卻創造了820億美元的農業出口；中國(guó)有2.2億農業勞動力，同期農産品卻比荷蘭少110億美元，農産品貿易逆差達400多億美元。”國(guó)家統計局原總經(jīng)濟師、國(guó)務院參事(shì)室特約研究員姚景源最近在一次公開(kāi)的大會(huì)上是這(zhè)樣描述中國(guó)農業與荷蘭農業的差距的。

從國(guó)土面(miàn)積和人口數量看，荷蘭是個小國(guó)，卻是世界農業大國(guó)。從世界農業的視野來看，荷蘭是農産品淨出口額的“世界冠軍”，是多項世界農業“金牌”得主：農産品出口率世界第一，土地生産率世界第一，設施農業世界一流，創造了舉世矚目的“農業奇迹”。而創造這(zhè)些“農業奇迹”的主體正是荷蘭的家庭農場。

把荷蘭放在中國(guó)地圖中，它隻有一個紅點那麼(me)大（約占重慶市的一半面(miàn)積）。

1.荷蘭人口密度卻是中國(guó)的2.8倍。

2.耕地面(miàn)積：荷蘭隻有中國(guó)的0.5%。荷蘭的耕地面(miàn)積爲7702 km²，中國(guó)爲1504350 km²。

3.荷蘭的農業就(jiù)業人口比重在3%以下，即用約3%的勞動力，創造了約2%的價值；而我國(guó)農業就(jiù)業人口比重接近40%，即用約40%的勞動力，創造了約10%的價值。

4.出口：2015年，荷蘭農産品出口824億歐元，約6127億人民币元；中國(guó)農産品出口4681億人民币元。

5.荷蘭的農業增加值占GDP的比重已降到2%，而我國(guó)仍在10%——說(shuō)明荷蘭産業結構優于我國(guó)。

6.荷蘭每公頃蔬菜産出爲54.4噸，而我國(guó)隻有23.0噸，還(hái)不足其二分之一——說(shuō)明荷蘭的土地生産率高于我國(guó)。

7.荷蘭有機農業面(miàn)積占比爲7.4%，而我國(guó)僅爲0.4%，而且，荷蘭的農藥施用量和化肥施用量也明顯低于我國(guó)——說(shuō)明其農産品品質好(hǎo)于我國(guó)。

那麼(me)，荷蘭農業優質高産的原因是什麼(me)？

 

一、高标準玻璃智能(néng)溫室

荷蘭設施栽培在高标準連棟溫室的基礎上，采用先進(jìn)的栽培技術以及配套現代化的硬件設備，以提高單位面(miàn)積的産量，其蔬菜作物産量水平居于世界領先地位。

荷蘭的玻璃溫室經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，結構已經(jīng)非常成(chéng)熟。以Red Harvest 農場爲例，該農場溫室建于2009 年， 結構爲典型的Venlo 型全玻璃溫室，該類型溫室脊高較高，既能(néng)夠滿足溫室内吊線栽培系統的需要，又能(néng)夠增大緩沖空間，維持室内環境穩定。另外，荷蘭溫室單棟溫室面(miàn)積普遍較大，在增大緩沖能(néng)力的同時(shí)便于實現規模化、機械化管理。

 

二、智能(néng)化環境控制體系

在環境控制方面(miàn)，荷蘭溫室全部采用自動化控制，對(duì)溫室内溫度、濕度、CO₂濃度等環境因子能(néng)夠實現自動化監測、記錄和調控，爲番茄生長(cháng)提供适宜的環境條件。

 

01、光照管理

光照是滿足作物生長(cháng)的關鍵因素之一，在其他因素滿足的條件下，增加1% 的光照意味著(zhe)增加1% 的産量。荷蘭非常注重玻璃清潔，一般每年清洗8~10 次，保證溫室透光率可達70% 以上；另外，荷蘭溫室一般不設有外遮陽，内部一般隻有一層保溫幕，兼做内遮陽，大大提高了光照透過(guò)效率；荷蘭大概20% 左右溫室配備有補光燈，以高壓鈉燈爲主。

 

02、加溫管理

荷蘭溫室番茄生産加熱方式以熱水管道(dào)加溫爲主，溫室底部的熱水管道(dào)同時(shí)作爲軌道(dào)車的行進(jìn)軌道(dào)。荷蘭熱水主要采用天然氣鍋爐加熱，通過(guò)電腦自動控制，可以随時(shí)開(kāi)啓或關閉加溫鍋爐，滿足溫室内的溫度條件。

 

03、通風降溫管理

荷蘭溫室通風降溫系統主要包括溫室天窗、循環風機、内遮陽等設備。溫室内通風降溫主要是通過(guò)溫室屋頂天窗開(kāi)啓來實現。現代化的連棟溫室可根據時(shí)間、溫室内溫度、外界光照條件、室内濕度條件等因子來控制天窗是否開(kāi)啓及開(kāi)啓角度；爲保證溫室内氣候均一，荷蘭溫室内一般設有空氣内循環系統，該系統根據溫室内不同位置溫度變化情況開(kāi)啓或關閉，使溫室内的氣候保持在穩定平衡的狀态；爲防止夏季溫室内溫度過(guò)高，一般荷蘭溫室還(hái)配有内遮陽，兼做冬季時(shí)保溫幕，在夏季光照強度高、溫度高時(shí)開(kāi)啓，防止溫室内溫度過(guò)高。

 

04、二氧化碳濃度管理

荷蘭溫室生産設有CO₂增施系統，能(néng)夠維持溫室内CO₂濃度在900 μmol/mol 左右， 可以提高産量30% 以上。CO₂通過(guò)天然氣鍋爐加熱産生，是溫室加熱的附屬品。

 

三、現代化栽培技術是核心

荷蘭溫室生産經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，形成(chéng)了一套現代化的生産技術體系。以Red Harvest 農場番茄生産爲例，現代化的生産技術包括品種(zhǒng)選擇、植株管理技術、無土栽培技術、嫁接技術等，這(zhè)些技術經(jīng)過(guò)多年的試驗和實踐經(jīng)驗總結成(chéng)标準化的生産技術，體現出較高的科學(xué)性、實用性和規範性，是實現番茄高産的核心。

 

01、自動化灌溉系統

荷蘭設施采用精确控制系統，不但可以根據作物不同時(shí)期調整灌水量，而且可以在一天當中，根據太陽輻射的情況及時(shí)調整供水量，以保證在滿足作物需求的同時(shí)，避免水分浪費。

 

02、精準施肥

荷蘭番茄生産施肥精準性主要體現在兩(liǎng)個方面(miàn)。一是質量上，每周的肥料配方都(dōu)是生産者根據回液測試值、雨水的測試值，調配符合某一特定時(shí)期的配方的營養液母液。二是用量上，番茄營養液用量由施肥系統控制，根據溫度、光照等環境因素不同而不同。

 

四、病蟲害防治體系

荷蘭溫室病蟲害防控堅持源頭控制和綜合防控的理念，以溫濕度精準調控以及有益昆蟲生态系構建爲基礎，充分發(fā)揮自然調控和生态調控優勢，同時(shí)以科學(xué)化學(xué)防治爲必要補充，通過(guò)定期監測預警，制定最佳防治策略，以達到有效防控病蟲害、減少産量損失、保障産品安全的目的。

 

01、病蟲害隔離體系

荷蘭溫室一直在打造密閉的作物生長(cháng)系統，進(jìn)入生産溫室有一套嚴格的消毒流程。具體操作工人每操作完成(chéng)一項工作後(hòu)，還(hái)必須對(duì)工具進(jìn)行消毒。每茬作物生産結束後(hòu)，一般會(huì)對(duì)溫室内進(jìn)行徹底的消毒。完善的病蟲害隔離體系，保證了溫室潔淨的生産環境。

 

02、精準的環境調控

控制溫室内适宜的溫、濕度條件是确保植株正常生長(cháng)、病蟲害少發(fā)的關鍵因素。以Red Harvest溫室番茄生産爲例，通過(guò)加熱系統、CO₂供給系統、通風系統及計算機控制系統的綜合運用，實現實時(shí)、精确調控，爲植株提供了最佳生長(cháng)環境，避免了病蟲害的發(fā)生。

 

03、岩棉栽培基質

荷蘭番茄生産一般采用岩棉作爲生産基質。由于岩棉是由岩石經(jīng)高溫融熔抽絲而成(chéng)，與其他基質相比，質輕、多孔，且不含病蟲害，有效避免了土傳病害的發(fā)生。

 

04、多種(zhǒng)防治手動綜合應用

荷蘭溫室生産病蟲害防治以生物防治爲主，以物理防治、化學(xué)防治爲輔。以Red Harvest 溫室番茄生産爲例，主要蟲害防治對(duì)象爲白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲等，白粉虱采用盲蝽、麗蚜小蜂等天敵防治；潛葉蠅采用潛蠅姬小蜂防治；采用藍闆防治薊馬、黃闆防治白粉虱和蚜蟲。

 

05、監測預警機制

以Red Harvest 農場番茄生産爲例，農場的植保專員每周定期監測病蟲害，病害發(fā)生或蟲害超出天敵防治範圍則及時(shí)采用農藥進(jìn)行防治。例如，白粉虱采用黃闆進(jìn)行監測，黃闆大小爲25 cm×10 cm，如果兩(liǎng)周同一黃闆白粉虱增加數量超過(guò)80頭/片，則采用化學(xué)防治方法進(jìn)行防治。通過(guò)定期監測，制定最佳的防治策略，有效提高防治效果。

 

五、智能(néng)化減少人工成(chéng)本

人工成(chéng)本是荷蘭溫室生産的主要成(chéng)本之一，減少用工和降低勞動強度是荷蘭溫室生産一直追求的目标。

 

01、配套的硬件體系提高工作效率

荷蘭設施溫室采用自動化控制系統，將(jiāng)環境控制、水肥管理、數據檢測等設施設備進(jìn)行統一管理。以Red Harvest 爲例，該農場溫室自動化控制系統將(jiāng)加熱系統、CO₂增施系統、灌溉系統、通風降溫系統、營養液回收利用系統等進(jìn)行了集成(chéng)，方便在一台電腦上可以控制整個溫室正常運轉；另外，溫室内一般還(hái)配備有采摘作業車、可升降軌道(dào)車、運輸作業車等省力化裝備體系，進(jìn)一步提高了工人操作效率。

 

02、專業化、細節化管理提高操作效率

爲降低人工成(chéng)本，除了應用自動化設備以外，荷蘭溫室生産普遍采用專業化的分工、完善的管理及監管體系來提高工作效率。

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